夏天来临，如何防止病从口入？

夏天来临，如何防止病从口入？ 

答案或建议：

进入夏季节预防病从口入做好消毒
　　夏季“防止病从口入，做好家庭消毒”，该落实到日常行动中了。虽然是老生常谈，但具体操作时，许多家庭仍不能切中要害，遗留疾病隐患。科学实用的消毒方法能有效遏止传染病病原体侵入家庭，预防疾病传播。
　　最常用的方法就是煮沸消毒，适用于毛巾等棉布类、某些儿童玩具、食具等。煮沸能使细菌的蛋白质凝固变性，一般需15－20分钟即可，同时沸水水面一定要漫过所煮的物品。此法既简便又安全。
　　其次是冲洗浸泡消毒法。要经常用流动水和肥皂洗手，特别是在饭前、便后、接触污染物品后。对于不适于高温煮沸的物品可用0.5％过氧乙酸浸泡0.5到1小时，或用5％漂白粉上清液浸泡30－60分钟，也可用含有效氯500毫克/升的洗清剂浸泡5－10分钟，取出后清水冲净。浸泡时消毒物品应完全被浸没。一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒方法。
　　日光消毒法和空气清洁法。日光含有紫外线和红外线，照射3－6小时能达到消毒的目的。室内空气要保持新鲜，必须开窗通风换气，每次10－30分钟。
　　食醋消毒法。食醋中含有醋酸等多种成分，具有一定的杀菌能力，可用作家庭室内空气消毒。约10平方米左右的房间，可用食醋100克－150克，加水2倍，放瓷碗内用文火慢蒸30分钟，熏蒸时要关闭门窗。这种方法对预防呼吸道传染病有一定的作用。
　　其他方法还有：漂白粉消毒法。漂白粉能使细菌体内的酶失去活性，使其死亡。桌、椅、床、地面等，可用1％－3％的漂白粉上清液（漂白粉沉淀后，上面的清水）擦拭消毒。酒精消毒法。酒精能使细菌的蛋白质变性凝固，常用75％的酒精消毒皮肤，或食具浸泡30分钟消毒等。
　　要使家庭消毒达到理想效果，还需注意掌握消毒药剂的浓度与时间要求，因为各种病原体对消毒方法抵抗力不同，要根据具体情况合理选用。

八大方针预防病从口入
预防食源性疾病的最有效措施是再见提高警惕。中国疾病预防控制中心首席研究员刘秀梅提出了“八大方针”即：
1．选择新鲜和安全的食品，不要购买和食用来源不明的食品。
2．彻底加热食品，要牢记食品所有部位的温度都必须达到70度以上。
3．尽快吃掉做熟的食品，从安全角度考虑，食品出锅后应立即吃掉，夏季在室温下存放不应该超过4个小时。

4．妥善储存食品，最好的保护方法还是将食品储藏于密闭容器里，防止受到污染。

5．熟食品要再加热后方可食用，回锅加热的温度至少要达到70度以上。

6．避免生食品与熟食品接触，经过安全加工的熟食品一旦接触生食品就可能被污染。

7．保持厨房的卫生，厨房应保持清洁，由于任何食品的残渣、碎屑或残余物都可能变成一个潜在的细菌库。所以用来制备食品的所有用具的表面都必须保持干净。

8．养成良好的卫生习惯，在加工和进食时要注意反复和经常洗手。

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