怎么做荷叶糯米蒸排骨？

答案或建议：

主料：糯米300克，排骨500克

辅料：荷叶

调料：生抽2.5大匙，盐1小匙，蚝油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，姜粉少许，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙

做法:

1.排骨放清水中浸出血水，捞出沥干水分

2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀

3.将排骨腌制2个小时以上使其入味

4.糯米用冷水浸泡4个小时以上

5.将糯米中的水分沥干，倒入1大匙生抽拌匀

6.烧一锅开水，将鲜荷叶放入开水中5秒钟捞出，冲洗干净

7.将一半糯米平铺在荷叶上

8.然后在糯米上铺上腌制好的排骨

9.再将另一半糯米铺在排骨上

10.将荷叶多余的部分折叠起来

11.放到蒸锅中中火整1个小时左右即可。

12.吃时撒上一点葱花儿味道更香

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