有个问题请教,怎么做苹果醋?
答案或建议:
方法一、其制作方法如下:
1、首先将苹果洗干净,再将苹果自然晾干或用干净的布擦干,把苹果全部都拿来切片;
2、然后一层苹果一层冰糖放入干净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例);
3、最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。 据说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋,千万不要把醋和苹果一同加入,这样口感才会好。
二、苹果醋的比例 苹果(斤):醋(瓶):冰糖3:3:2 注意:可使用米醋或有机糙米醋。
三、具体操作方法:
1.苹果洗净沥干,连皮切片后,置于玻璃瓶中。 2.放入适量冰糖。 3.倒入适量醋。
4.紧锁瓶盖,置于阴凉处约30天即可。
四、用法:以5~8倍温开水(冬日),或冰开水(夏日)稀释之,餐后饮用,养颜美容,去除口腔异 味,帮助消化。 注意:青年男女适用,但糖尿病患者忌之。
方法二
1、苹果醋 制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。 健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
方法三 材料: 苹果2-3个,米醋一瓶(最好是糯米醋) 密封玻璃罐一只, 冰糖一大包
做法:
1, 苹果洗净(食盐搓洗去果蜡), 风干, 去籽切片 (水果刀切片, 垫板上放上一层保鲜纸再切, 以免串味)
2, 密封罐泡开水除菌, 风干
3, 装罐. 一层苹果片, 一层冰糖...依次叠加至罐满, 再倒入米醋, 封盖.
4, 放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香,但开盖后需尽快用完) 食用方法:将制好的苹果醋和水以1:8的比例调制饮用
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