什么样的红糖品质好？

什么样的红糖品质好？

答案或建议：

红糖含蔗糖９５％左右，颜色呈暗黄色或红棕色，是用我国传统工艺生产的糖，现在多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法以为砂糖，甚益人”；公元１５９６年，李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记载：砂糖“和脾缓肝”“补血、活血，通淤以及排恶露”。

　　据资料记载，一千克红糖含钙９００毫克、铁１００毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。２０００年在全国营养学术会议上，与会专家指出：用原子荧光谱仪测定发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。

深颜色的、发亮的红塘最好。

文章出自：http://www.baikewenda.com/life/lifetips/6/10/a16489555.htm