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吃什么能调节脾胃

吃什么能调节脾胃

答案或建议：

进入秋季后，人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来，再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗，因此，一到秋天，许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。

秋季的确非常有必要进补，但如果秋天一到就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还可能弄巧成拙。

在夏季，人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃功能减弱，此时如果大量进食补品，特别是过于滋补的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，导致消化功能紊乱。

所以，进补之前最好有个调理脾胃的过程，让自己的身体适应，再开始进补。应多吃些绿豆、扁豆、薏米、荷叶等，使体内的湿热之邪从小便排出，彻底消除夏日酷暑的“后遗症”，促进脾胃功能的恢复。

至于这个过渡时间的长短，则根据天气情况而定。一般而言，“秋老虎”离开后再吃3~5次上述食物，即可基本将体内妨碍脾胃功能的湿热之邪驱逐出去了。

接下来的一周，不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。中医认为，食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。

脾胃虚弱比较严重的患者，则需在医生的指导下服用一些健脾、益气、和胃的药物，以促进脾胃功能的恢复。

最后需要提醒大家的是，老年人和患有慢性胃炎、肠炎的人，由于脾胃功能减弱，立秋后千万不可贸然进补，更切忌进食大量含有阿胶、鹿角胶的补品，否则会因“虚不受补”而加重食欲不振、消化不良等症状。


无花果瘦肉汤
‘作用’养阴，健胃。‘组成、用量’无花果5个，瘦肉100克。‘烹调、食法’瘦肉切成小块，与无花果一同放入锅内，加适量清水煲1小时，便可食用。

番茄蛋花汤
‘作用’滋养胃阴，健脾开胃。‘组成、用量’番茄250克，鸡蛋1个。‘烹调、食法’番茄洗净切块，鸡蛋去壳打匀。锅内注入适量开水，煮滚后，放入番茄煮5分钟，加入鸡蛋，以少许油盐调味，佐膳吃。

蚝豉瘦肉汤
‘作用’益精养血，开胃佐膳。蚝豉含锌量较高，对小儿缺锌厌食症，可作辅助治疗。‘组成、用量’蚝豉30克，瘦肉200克。‘烹调、食法’蚝豉浸泡，瘦肉切片，同放入锅中煲1~2小时。以盐调味，便可食用。

沙参玉竹猪肚汤
‘作用’养胃阴，生津。‘组成、用量’沙参15克，玉竹15克，猪肚约200克，蜜枣3枚。‘烹调、食法’猪肚洗净，切小块，与沙参、玉竹、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲2小时。以盐调味，便可食用。‘注意’感冒时不宜食。

脾不健运
不思饮食或拒食，面色不润泽，形体消瘦，大便溏烂或有不消化物等症状，可选用下列各方。
陈皮牛肉汁
‘作用’行气健脾，开胃。‘组成、用量’牛肉100克，陈皮2克。‘烹调、食法’牛肉切碎剁烂，与陈皮同放入炖盅内，加适量开水，隔水炖1小时。以盐调味，饮牛肉汁。

谷麦芽鸭肾汤
‘作用’健脾开胃，助消化。对脾虚食欲不振或厌食之小儿，尤为适宜。‘组成、用量’谷芽20克，麦芽20克，鲜鸭肾1个，蜜枣2枚。‘烹调、食法’鲜鸭肾剖开撕下鸭内金，去污物洗净。上述物料，同放入锅内，加适量清水煲1小时。分1~2次饮汤。

清炖鸡汁
‘作用’益气养血，健脾开胃。治病后体虚，身体瘦弱，食欲不振。‘组成、用量’鸡肉100~150克，生姜1~2片。‘烹调、食法’鸡肉去皮剁碎，与生姜同放入瓦盅内，加开水100~150毫升，炖1小时，以少许食盐调味，去渣饮鸡汁。





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