在家里可以做牛柳吗？怎么做？

答案或建议：

蜜汁牛柳
原料：上好牛柳300克 新鲜金针菇500克 蚝油 盐 香油 蜜汁酱先准备好呀。 

1）将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。 

2）将洗净的金针菇，备用。 

3）取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。 

4）平底锅中倒入少许油，加热。 

5）待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。 

6）另起一锅，将稀释后的蜜汁酱倒入，开锅后，用水淀粉勾芡。 

　用的就是这种蜜汁烤肉酱。 

青椒炒牛柳
材料：牛柳200克、洋蔥1/2個、蕃茄1個、青椒1個；黑胡椒牛排醬、糖1/2茶匙、酒1/2茶匙、鹽少許、美國葵花油適量 
1.牛柳洗淨，切條(約1厘米厚)加入黑胡椒牛排醬醃1/2小時 
2.洋蔥去皮，洗淨、切片；蕃茄切片，青椒切片。 
3.燒油加入洋蔥、青椒炒勻後盛起。 
4.燒油把牛柳煎至8分熟，加入調味料炒勻即可上桌。 
5.最後可以蕃茄綴碟即可。
黑椒牛柳
原料：
牛里脊肉200克，洋葱1个，青椒1个。

辅料：
黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白糖、味精各适量。

做法：
准备：1.牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟。
      2.洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片。
快炒：1.烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。
拍松牛肉并用油和淀粉抓拌，是为了使牛肉更嫩。

文章来源链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/3/a091982441.htm