清炒山药丝怎么做？

清炒山药丝怎么做？

答案或建议：

主料：山药 
辅料：青红椒 
调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 
做法： 
1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝； 
2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； 
3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁； 
4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 

文章链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a131536908.htm