干煎大虾怎么做？

答案或建议：

【所属菜系】 沪菜 
【特点】 上海名菜。以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。 
【原料】 
大对虾450克 精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克 油200克 
【制作过程】 
将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟； 煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

文章来源：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a121531318.htm