韩餐的年糕汤是怎么做的？

答案或建议：

* 材料

年糕800g，篩骨500g，牛肉(牛百叶) 200g，大葱1根，大蒜2片，鸡蛋1个，少量食用油、酱油、食盐。
[牛肉(牛百叶)用作料]2小勺酱油，1大勺切成的葱，1/8大勺蒜泥，香油、芝麻盐1/2大勺，1/8小勺胡椒面。

* 做法

1. 篩骨和牛百叶泡浸凉水里去除血。把篩骨用热水冲洗后放入锅里，到入充分的水加火。
2.（1）里放入牛百叶和大葱、大蒜加火，等到牛百叶煮透之后捞上来，给汤去温。数小时后，去掉汤的表面涂上的一层油。
3. 把牛百叶撕成拌作料。
4. 把鸡蛋分成黄白两部分，切片。
5. 汤里放入酱油和食盐沸腾后，把用凉水洗好的年糕倒入汤里。
6. 年糕煮透后，盛出来放牛百叶和鸡蛋。

文章来自：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a121472636.htm