日式凉面怎么做？

答案或建议：

日本冷面
材料：
1. 日式冷面一包
2. 冰块一排

面汁 :
1. 面汁豉油一支
2. 姜葱粒少许
3. 鹌鹑蛋一只(每份一只)
4. wasabi(日本绿芥末)少许
面汁豉油加入比例 1:1 的冷开水，再加入姜葱粒和wasabi，鹌鹑蛋拌匀作冷面蘸汁．

制法：
1. 烧滚水一锅，水滚加入面条略搅拌，中火滚３分钟（勿密盖，小心滚泻）倒出面条隔去水份，放在水喉下冲水．取出冰块加半公升水，再倒入面条稍浸凉．沥干水份伴面汁吃之．

转载地址来自于:http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a091465536.htm