怎么样能炖出雪白浓稠的排骨汤

怎么样能炖出雪白浓稠的排骨汤

答案或建议：

〉排骨买回来，首先要洗一下：）起码得洗三遍，这样才能把排骨上最初的一些油洗去。
2>排骨倒进锅里，加入水，加的水大约是排骨的两倍多。
3〉加料。这里的料不是盐，味精，而是花椒（15粒左右）、八角（两个完整的八角，在这里要掰开）、姜（薄片6片）、胡椒粒（10粒左右），一共是四样我们家是放在一个小盒里，这个小盒是专门做汤时放料的一个工具，这样喝汤的时候不至于喝到花椒等物，如果没有可以直接放：）在这里，如果有喜欢的海带的，可以加点，因为海带可以吸油
4〉盖上锅盖炖吧~！大概炖半小时左右，锅就开了，锅开之后，开5分钟左右，就调成小火，接着炖半小时左右，就可以开锅加盐和酱油，盐要加4勺左右（我们家的勺小，相当于咖啡勺那么大），酱油加一勺左右（这个勺是乘稀饭那种勺）
5）加完酱油和盐，盖上锅再炖五分钟左右，就OK了：）
6）开锅，加葱花和香菜。这时候一锅香喷喷的排骨汤就上桌喽。

文章来源链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/1/a16825942.htm