水煎包的具体做法吗?

水煎包的具体做法吗?

答案或建议：

鲜虾大水煎包
原料：面粉 起子（Hefe）鲜虾仁 葱 鸡肉（纯瘦肉）

做法： 1 将面粉发好后备用。

2 将鸡肉，鲜虾跺的很碎，然后加入调料，油，葱，和成陷儿（和包饺子，包子没有什么大区别）

包的过程省略。。。

3 做锅，待锅热后放入一点色拉油。（量以沾满锅底为佳）

4 将包子依次放入锅中，上气儿以后，倒入凉水（将没过包子底儿，注意是包子底儿，不是整个包子），盖上锅盖儿。

5 等待15分钟以后，就可以吃了。

水煎包
【面皮】中筋粉:100、水:58、新鲜酵母:2
【馅】绞碎猪肉:60 、干虾仁:15、冬粉:半把、麻油:适量、葱姜屑:适量、盐:适量
【配料】酱油:适量、味精:适量 胡椒粉:适量、高汤:适量 韭菜:60、沙拉油:适量
【煎煮料】沙拉油:适量、面粉:适量、水:适量(注:以上的份量是%,单位是公克.(如乘5倍,建议将面皮1片分为30克)
【作法】
1.面粉与酵母和水搅拌成面糰.置温暖处发 酵.加盐
2.馅料拌匀待用.
3.面糰发好后,杆皮包馅做成包子.
4.平底锅烧热,注入沙拉油将包子排入煎至 底黄.加入煎煮料,待水干再注入少许油即成。

文章出自：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/1/a14953340.htm