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炒饭怎么做不油腻?


炒饭怎么做不油腻?


答案或建议：


首先是米饭的选择，不能太软了，否则会很粘，炒出来影响口感。
第二：锅内放平时的1/2油，放入打散的凉米饭，加一些水，盖上盖子，约1-2分钟左右打开锅盖炒匀；
最后放入自己喜欢的菜呀，香肠呀，鸡蛋呀什么的东西，放少许盐搅拌均匀就好了。


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