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乳链菌酞在食品中的应用是什么?


乳链菌酞在食品中的应用是什么?

答案或建议：


乳酸乳球菌是广泛应用于食品工业的一类重要工业菌株，它所产生的小分子多酞—乳链菌酞不仅是一种高效、无毒的天然食品防腐剂，也是研究蛋白质分子结构与功能及翻译后调控的理想材料。

本文转载链接：http://www.baikewenda.com/health/foodsafe/7/2/a091525706.htm
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