当归食用方法是怎样的?

答案或建议：

一般当归是作配方入汤剂煎服或泡酒喝，入汤剂煎服的用量为4.5～9g。
　　当归也可作药膳的原料，如“当归荸荠薏米粥”可清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。具体做法为：将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。
　　“当归米粥”具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用。具体做法为：每日取当归１５克，用温水浸泡片刻，加水２００毫升，先煎浓汁约１００毫升，去渣取汁，入粳米５０克，红枣５枚，砂糖适量，再加水３００毫升左右，煮至米开汤稠为度。每日早晚餐空腹，温热顿服，１０天为一疗程。
　　“当归鸡汤”有养血凉血祛疯之功效。制法：先将乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块；当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。
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