请问外卖每天200份,该如何配备人员最经济呢?厨师,切配,送餐.还有一个送餐员在中午11:30_1:30最多能送多少份餐呢?请前辈指点如何提高送餐效率.多谢了.

答案或建议：

你好！
如果你不算店面的租金，水电费用，电话费用以及税收的话，最简单的方式是：
1，首先你要明确的是你的200份外卖原材料本身的成本；
2，确定你200份外卖的计划毛利；
3，200份外卖的总金额－200份外卖的计划毛利－200份外卖原材料本身的成本＝200份外卖每天的人工费用。
4，按照上述算出的人工费用，你就可以分别进行相关人员的合理搭配了！

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