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番茄酱需要加热吃才能吸收茄红素吗？


番茄酱需要加热吃才能吸收茄红素吗？

答案或建议：


茄红素为脂溶性维生素，吸收过程中必须有油脂参与，否则人体不能吸收利用，加热炒制后食用比较科学。

文章链接：http://www.baikewenda.com/life/lifetips/7/1/a16826551.htm
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