怎样才能挑选到正宗的黑米呢

答案或建议：

一要看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致；
　　二是闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味；
　　三是摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟；
　　四是搓：正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。

文章来自：http://www.baikewenda.com/life/lifetips/7/1/a111060638.htm