啤酒有没有别的用途 ?

啤酒有没有别的用途 ?

答案或建议：

巧用啤酒制佳肴
　　把除毛后洗净的鸡，放在含20％啤酒的水中浸泡20分钟，然后按常法去蒸或煮，这种清蒸鸡嫩滑而味道纯正。
　　烹调鱼类时，放入少量啤酒，能助脂肪溶解，还可除去泥腥气，而且所做出来的鱼清香爽口。
　　爆炒肉丝时，加点啤酒调味，可使肉质更加鲜嫩可口。因为啤酒中的酶能使肉内的蛋白质很快分解。
　　煮牛肉时，倒入半瓶啤酒可使肉嫩质新，异香扑鼻。

转载请保留：http://www.baikewenda.com/life/lifetips/6/11/a16554911.htm