为什么吃辣会流鼻涕呢?

答案或建议：

如果不小心把日本芥末错当成绿茶冰激凌吃了一口，你会立刻丑态百出的。 不过，也不至于流鼻涕吧？因为芥末中不含辣椒碱——这种存在于很辣的墨西哥辣椒Jalapeno和号称世界最辣的灯笼辣椒Habanero中的成分。辣椒碱被认为可以刺激神经系统纤维中枢，控制鼻腔、胃部黏液和其他体液的数量和黏稠度。

　　对于那些爱刨根问底的家伙，这里有用高氏辣度测量计对各种辣椒的测量结果：

　　0~100 高氏度：绝大多数柿子椒和甜椒；

　　100~500高氏度：大多数辣椒；

　　500~1 000高氏度：新墨西哥辣椒；

　　1 000~1 500高氏度：西班牙辣椒；

　　1 000~2 000高氏度：Ancho和Pasilla辣椒；

　　1 000~2 500高氏度：Cascabel和樱桃辣椒；

　　2 500~5 000高氏度：Jalapeno和Mirasol辣椒；

　　5 000~15 000高氏度：Serrano辣椒；

　　15 000~30 000高氏度：Chile de Arbol辣椒；

　　30 000~50 000高氏度：Cayenne和Tabasco辣椒；

　　50 000~100 000高氏度：Chiltepin辣椒；

　　100 000~350 000高氏度：苏格兰Bonnet辣椒，泰国辣椒；

　　200 000~300 000高氏度：Habanero辣椒；

　　约16 000 000高氏度：纯辣椒碱。

　　红色的Savina Habanero号称是世上最辣的辣椒。如果Jalapeno已经让你涕泪横流了，那么这种Habanero会使你的鼻涕流成没膝深的水坑，让你在其中艰难跋涉。

文章来自：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/8/a192521146.htm