香酥山药怎么做？

答案或建议：

材料：山药 3斤 低筋面粉 1斤 鸡蛋 2个 发泡粉 1小匙 盐、糖各 1汤匙 香菜少许 
作法： 
1.山药去皮洗净，切丝备用。 
2.面粉、蛋、发泡粉、 盐、糖、香菜抹山药丝一起拌匀，用汤匙挖小块放入油锅中炸酥即可，食用时可沾甜辣酱、黑胡椒粉。

文章来自：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a131537812.htm