请注意我的问题。我不是问它的作用，而是它的成分或常见类型。比如说：山梨酸　等等。

答案或建议：

防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间。

我国规定使用的防腐剂有
1.苯甲酸
2.苯甲酸钠
3.山梨酸
4.山梨酸钾
5.丙酸钙
6.丙酸钠
7.对羟基苯甲酸乙脂
8.对羟基苯甲酸丙脂
9.乙氧基喹
10.乳酸链球菌素
11.稳定态二氧化氯溶液
12.丙酸
13.过氧碳酸钠
14.液体二氧化碳等25种。

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