大蒜怎样吃才能得到最佳的效果，又好吃。

答案或建议：

大蒜虽可预防许多疾病，但食用方法不当，会造成伤胃、腹泻等症状。
科学的食用原则是：不空腹食用；坚持每天食用；不可大量食用，每天只吃2-3瓣。

大蒜有紫皮和白皮的不同，又有多瓣与独头之分，药用以独头紫皮为最隹。大蒜味辛性温，能温中健脾，消食理气，解毒杀虫。主治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、泄泻、痢痰等症。大蒜所含蒜辣素有很强的杀菌作用，可杀死流感病毒、金黄色葡萄球菌、脑膜炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及霍乱、百日咳等病菌；蒜胺能帮助人体分解葡萄米糖，并促进葡萄糖转化为大脑能量，使大脑更灵活聪慧；大蒜甙有预防动脉粥样硬化、降低胆固醇、降血脂、降血糖和阻止血小板凝聚等作用；大蒜所含二流化二烯丙基，可促进肠道产生能清除致癌物的酶。另外大蒜还含有微量元素硒。硒是一种抗诱变剂，它能促使癌变状态下的细胞正常地分解，因而能预防癌症发生。因此，大蒜还是一种纯天然绿色抗癌食品。大蒜产地广阔，物多价廉，且食用方法简便。生食蒜瓣或蒜汁，蒜末均可，一般每日3——4瓣为宜。作为佐料既可调味又有益于人健康。大蒜虽药效不凡，又是调味隹品，但不竟属辛辣性温之物，生食有明显的剌激性，故不可一次食用过多。特别是阴虚火旺，肺胃有热，口舌生疮，目疾、狐臭、胃或十二指肠溃疡患者，应忌用或少用。大蒜有股物殊的气味，生食后可咀嚼少量茶叶或生花生米，以消除其
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