比较好的有Adobe的Director。以前可是大名鼎鼎，现在没有Flash那么广泛应用了。但Director的某些有点还是Flash所无法比拟的。
根据楼主的需求，我归纳了一下：
1）视频资料:Director支持很多视频格式，MPEG1，MPEG2，MOV，AVI，WMV，RM等，还支持FLV，但FLV在目前的Director中还不支持Transparent。
2）PDF、Doc、Excel等：Director有专门的PDF插件，如果不用插件，可以直接在Director中用ActiveX方式嵌入。如果再省力一点，可以用打开外部文件的形式来打开PDF文件，系统会自动用默认的匹配程序去打开PDF文件， DOC和EXCEL同理。（用打开外部文件的形式来打开指定文件好像也要一个插件，但还是比较好找的）
3）autorun；有个菜单：Autorun比较容易，在光盘根目录写个文件就可以实现；菜单也没问题，Director可以定义Windows风格的菜单，当然，也可以自己设计菜单，但就是要自己添加交互程序。
4）排版：Director带有比较好的界面编辑和编排功能。一般可以在photoshop中设计好元素，然后import进来，就可以使用了。Director还支持很多常用的图片格式，比如BMP，TIFF，TGA，PSD，JPG等，且支持Alph a通道。
Director还可以做动画，带有Transition；最后，这个东西上手还是比较快的。
